Semerbak Kopi dari Tanah Gayo yang Mendunia | katanya.terserah.cafe

131022_istock_000085289415_small

Kopi menjadi salah satu komoditas unggulan Aceh. Kopi Arabica dari dataran tinggi Tanah Gayo dikenal beraroma harum dengan sentuhan sedikit asam dan spicy. Kini kopi ini dikenal banyak pencinta kopi di dunia.

Deretan kopi lokal kini jadi menu andalan banyak kafe di kota-kota besar Indonesia. Kopi Gayo Aceh merupakan salah satunya. Kopi Gayo terasa pekat dengan sentuhan asam dan spicy yang ringan. Unik dan nikmat!

12814609_983210001755825_3318852020420676056_n

Keunikan kopi ini digemari banyak pencinta kopi di dunia. Timbul rasa penasaran kami tentang bagaimana kopi ini dibudidayakan. Berbekal jaringan internet luas dan sinyal kuat, kamipun berselancar di dunia maya.

Kopi Gayo rupanya berjenis Arabica yang banyak ditanam di wilayah dataran tinggi Tanah Gayo, termasuk Takengon, Aceh Tenggara, dan Gayo Lues. Kabarnya perkebunan kopi di Gayo, Aceh Tengah telah dikembangkan sejak tahun 1908.

Tak heran, banyak masyarakat suku Gayo berprofesi sebagai petani kopi. Jumlah ekspor yang besar bahkan menjadikan kopi sebagai tulang punggung perekonomian Gayo. Amerika Serikat dan Uni Eropa merupakan negara tujuan terbesar ekspor kopi ini.

Karakteristik kopi Gayo adalah full body, bercita rasa tanah dan spicy, dan memiliki tingkat keasaman (acidity) mild atau sedang.

Production Of The World's Most Expensive Coffee Thrives In Indonesia

 

Ditinjau dari sisi kualitas, kopi Gayo telah mendapat banyak pengakuan nasional dan internasional. Diantaranya Fair Trade Certified dari Organisasi Internasional Fair Trade pada 27 Mei 2010.

International Conference on Coffee Science yang berlangsung di Bali tahun 2010 turut menominasikan kopi Gayo sebagai kopi nomor 1 diantara kopi arabica dari tempat lain.

Tak berhenti di situ, kopi Gayo juga menjadi kopi termahal dunia dalam pameran kopi yang diselenggarakan organisasi Specialty Coffee Association of America (SCAA) di Portland, Oregon Convention Center, Amerika Serikat.

Warga Aceh patut berbangga dengan kopi Gayo. Kopi lokal berkualitas internasional ini sudah dibuktikan kenikmatannya oleh para pencinta kopi dunia.

kopibrebes.wordpress.com | katanya.terserah.cafe

Iklan

Tentang kopibrebes

Mungkin kamu bisa membuat monster-monster seperti yang dilakukan oleh Stefan Kuhnigk dalam proyeknya, The Coffee Monsters. di Coffe katanyaterserah tidak kalah menarik untuk mengubah kopi sesuai keinginan anda.
Pos ini dipublikasikan di Tak Berkategori. Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s